Cada vez me cuesta más cagarme en algo, por eso este mes de febrero ha sido tan escaso en número de cagamientos. ¿Será que no soy tan gruñón como pensaba? Mmm…
El fin de semana pasado estuve de calçotada. No era la primera de la temporada, pero sí que fue la más auténtica. Es lógico que, mientras haya gente dispuesta a pagar por una calçotada de restaurante, existan locales que ofrezcan este menú. Yo mismo he ido este invierno (?) un par de veces; pero las calçotadas originales tienen que ser en masía, con amigos, o parientes y cocinando.
Que me perdonen los restaurantes. No es que me cague en ellos, pero las calçotadas de restaurante son una mariconada. Lo que mola de las calçotadas (aquí va un link para los no iniciados) es todo lo que rodea a la reunión, y no la comida en sí.
Por ejemplo, preparar los calçots, discutiendo si hay que cortar la raíz o no. Ir a buscar leña (o escaquearse de ir a buscar leña). Encender el fuego. Esquivar el humo, no poder hacerlo y terminar oliendo a gitano. El aperitivo mientras se preparan las brasas para la carne. Comer los calçots de pie (lo de comer calçots sentado es un invento barcelonés). Ensuciarse las manos (lo de los guantes de plástico es otra mariconada). Mojar los calçots en su salsa y la carne en all-i-oli, sin miedo a tener mal aliento por la tarde. Limpiarse las manos con el agua helada de la fuente. Beber vino del porrón. Y terminar con la pechera llena de medallas, porque no estamos acostumbrados al porrón. Comer flanes sin cuchara de postre. La sobremesa con competición de flatulencias… ¡Qué bonitas son las calçotadas de verdad!
Por todo esto, recomiendo a aquellos que sólo han comido calçots en restaurantes, que se busquen la vida y que intenten organizar una calçotada auténtica. Además, veréis que los 40€ que se suelen cobrar de media son una exageración.
Me he quedado a gusto… Estoy mucho mejor.
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ya ves, y los calçots se comen sin babero ni guantes de plastico...! Me encanta tu blog! Saludos!
Por mi que cierren todos esos restaurantes que se aprovechan de los de siempre, esos insulsos e ignorantes meapinos de capital que se sienten orgullosos de haber sido estafados en dichos restaurantes y además lo propagan por ahí....'Ayer fui de calçotada a ....'.
Eso sí, me cago en los restaurantes 'estafadores', pero me cago más en esos personajillos de capital que se sienten felices por NO hacer una calçotada y simplemente comerse cualquier sucedáneo que les den por ahí.
Recordemos el origen: Durante la época de poda los agricultores quemaban las ramas y sarmientos de los árboles y arbustos y aprovechaban el fuego para cocer los brotes que crecían de las cebollas que habían quedado en la tierra y que no se habían cogido la temporada anterior. Era parte del almuerzo de ese día. De ahí a lo que se ha convertido hoy en día esa tradición.
Eso sí, reconozco haberme regocijado cuando he visto comer los calçots con cuchillo y tenedor, pero aún más cuando los he visto comer sin 'descapullar', engullendo más que otra cosa, ceniza. Mi más que calurosa enhorabuena a esos dignos meapinos que consiguieron que me descojonara de ellos.
Hay calçotadas y calçotadas está el concepto hacer calçots en el campo y el concepto de restaurante de calçotades, pero entre medio un monton de posibilidades. comer calçots con otros grupos, en una masia catalana, de pie, con aperitivos en las bodegas antiguas de la masia, pudiendo ver como hacen los calçots, incluso ayudar, labarse las manos en un abrevadero, y comer la carne junto a la chimenea...eso solo lo he visto en Mas Boronat...y no creo que quepa lugar a critica ninguna...
Si, eso de cagarse en los restaurantes de calçotades...no se como te habrán tratado, a mi hay algunos que me encantan. El que comenta jorge está de puta madre, Mas Boronat, luego tienes el celler, en salomó que también está de puta madre..el de masia bou no esta mal tampoco...
No se, para mi la calçotada es sagrada y creo q el precio está bien, piesna que es aperitivo, calçots, segundos platos, postres, vino cava, cafés-...es mucha comida!!que restaurante te da eso?!ademas si el sitio es bonito, pues rematas porque asi pasas un dia en un pueblo en el campo como en mas boronat y vuelves a la ciudad con las pilas cargadas.
Nada de cagarse en las calótadas, que hay muchas otras cosas en las que cagarse!!!
Aqui estoi yo para defenderme i decir que en nuetro camping tenemos restaurante . Es una casa de campo en el pueblo de Salo en la zona del Bages provincia de Barcelona aqi todos los años los meses de Febrero i Marzo hacemos calçotadas i no es por nada pero creo que la jente les gusta esto de poder ir al campo ni que sea un sitio cerrado tambien les gusta de venir sin tener que despreciar la zona donde se inicio esta tradicion ya que la gente que lo tiene mas cerca no se tiene que desprazar en tantos kilometros
alquilamos masia en Valls para quiern quiera cocinar autenticas calçotadas, o bien pasar el dia en medio de la montaña , con unas vistas unicas , y si lo prefieren les preparamos los calçots, la salsa y les hacemos la compra para que puedan degustar los productos de la tierra. Masia con columpios, juegos de mesa , barbacoa, senderismo, y nosotros que somos los propietarios intentaremos que se encuentren como en casa para que puedan pasar un bonito dia.
para reservas 977620441 y 686759771 ROSA MARI
Un local que tendríais que probar es el nuestro.Primero es probarlo y luego quejarse..o no.No se puede generalizar.
Hola a todos .Ja estamos llegando al tiempo de las calçotadas como cada año para que lo sepais estamos en el corazon de cataluña en la comarca del bages es un sitio ideal para hacer una excursion de un fin de semana ja que disponemos de bungalows se podria llegar el viernes , el sabado hacer la calçotada al mediodia i por la noche ir al observatorio de Castelltallat a ver las estrellas esta a 15 km del camping dormir en el camping i al dia siguiente se puede visitar las minas de sal de Cardona visitad nuestra pagina wepos gustara www.campingcalparadis.com
Ha me he olvidado,este año hemos adelantado las calçotadas ya que el calçot es muy bueno i tierno.
Dias atras os comente que estamos llegando al tiempo de las calçotadas os buelbo a recordar que estamos en un pueblo muy pequeñito a 30 km. de Manresa en la comarca del Bages , SALO termo municipal de Sant Mateo de Bages es un lugar muy tranquilo para pasar incluso un fin de semana ya que tambien tenemos un camping que hay bungalows alli se puede hacer noche i pasar un fin de semana agradable i cerca de barcelona llama i reserva 938695652 www.campingcalparadis.com
Macho, no sé como he ido a parar aqui, estaba buscando por el google, pero lo he leido, y joder, la has clavado, buenisimo!!
Estoy totalmente de acuerdo contigo. Lo mejor son las calçotadas hechas por uno mismo y con familiares o amigos en el campo o en casa de alguien (con eso me refiero a casa donde haya una zona con barbacoa). Los restaurantes donde se hacen las calçotadas ponen, en mi opinión, un precio excesivo, que ronda los 40 euros, al menos cerca de Barcelona. Todo esto lo digo por propia experiencia, he hecho calçotadas con la familia en casa y he ido con amigos a restaurantes para hacer una calçotada. Este año no he ido por el hecho de que me parecia excesivo el precio. Prometo que si el año que viene la organizo yo, buscaré un sitio asequible.
El que se caga en tó, es que es un cagón.
Pues no he visto yo a muchos mariconeando en un restaurante de 600 plazas todos chillando. Es una garrulada pero nunca puede ser una mariconada.
Hola!
Estaba buscando en google donde hacer calçotadas y he acabado aquí.
Mi duda es, yo vivo ahora en Barcelona, pero soy de Zaragoza. Me gustaría montar una calçotada con amigos y como tu bien dices, hecha por nosotros. Ahora bien, como no soy de aquí, no conozco sitios donde se pueda hacer esto. ¿hay sitio con barbacoas ya montadas donde ir a hacerlas (gratis digo!)? ¿hay que alquilar alguna casa si o si?
Tengo mucha curiosidad, porque no lo entiendo muy bien. Cuando tienes un grupo de amigos y quieres montar una, que haces? donde va la gente a hacerla??? siempre necesitas de alguien que tenga una casa en el pueblo o algun terrenito por ahi???
A ver si me das alguna solucion! gracias!
No se puede ir por ahí a hacer una calçotada. Tiene que ser en alguna masía o similar de propiedad privada. Hay merenderos preparados para hacer barbacoas y son gratis pero no creo que se puedan hacer calçotadas. La calçotada requiere mucha leña, mucho fuego y hay que hacerlo en el suelo.
Pues muchas gracias Pedro!
La verdad que como no sé hacer calçots no sabía cuales eran los requisitos tampoco... Y respecto a los merenderos con barbacoas, ¿sabéis si se pueden usar todo el año? ¿o cuando llega el verano no se pueden usar?
Gracias y me encanta tu blog! Un saludo
Yo tambien me cago y ademas en los merenderos...joeer recomendarme alguno en barna
estoy buscando uno para ir con los colegas,sin coche para coger una gorda.tren +autocar como mucho...la salsa que traemos de casa y comemos en los merenderos, a temperatura ambiente nos hace cagar a discreción.¿saveis alguno?....
Yo también me cago y ademas en los merenderos...joeer recomendarme uno en barna
estoy buscando uno para ir cin los colegas, sin coche para coger una gorda. tren +autocar como mucho...la salsa que traemos de casa y comemos en los merenderos,a temperatura ambiente nos hace cagar a discreción ¿sabeis alguno?